Professor vid UCLA Design, Media Arts i Los Angeles. Tidigare ledde hon Brand Integration Group på Ogilvy & Mather i Los Angeles. Hon har en egen designstudio, "Rebeca Méndez Design", sedan 1996, där hon arbetar för kunder såsom arkitekten Thom Mayne och Frank Gehry, och Powerhouse Imaginary Forces. Méndez är också en utställande konstnär. Hon har deltagit i många utställningar runt om i världen och hennes arbete är representerat i offentliga och privata sammanhang såsom San Francisco Museum of Modern Art, National Design Museum och mer.